Le moulin à farine figure sur la carte de Cassini (1760). Il appartient en 1826 à Marc-Xavier Petitjean. Une huilerie y est mentionnée au 19e siècle. Vers 1935, le moulin est converti en minoterie, équipée de deux appareils à cylindres actionnés par une turbine. Une seconde turbine est mise en place en 1941 pour fournir l'électricité (110 V). L'atelier de fabrication est rehaussé d'un étage en 1942 pour accueillir un plansichter. Jusqu'à sa fermeture en 1968, l'établissement est exploité par 4 générations de la famille Daval : Ferréol, Jules, Georges et Gérard. Outre les machines de la minoterie, une des turbines actionnait un petit atelier de menuiserie, situé à l'étage de soubassement et à usage personnel du minotier, composé d'une dégauchisseuse, d'une raboteuse, d'une scie à ruban et d'un tour. En 2002, la minoterie abritait une paire de meules, un appareil à cylindres (broyage) E. A. Renaut (Laferté-sur-Aube, 52) et un appareil à cylindres (finissage) Bosshardt-Uhler, (Dijon, 21), un plansichter, un démoucheteur, un nettoyeur, une mélangeuse, une turbine Jean Duchêne (Fresse-sur-Moselle, 88), une dynamo des Constructions Electriques de Nancy et un moteur électrique J. Rochard (Belfort, 90).