La présence de l’hôtel du Balcon (Pernet-Lebeaud) est attestée en 1901 sur le Plan de la ville de Salins dressé par E. Besand et mis à jour par G. Fuynel. Construit peu avant (actuel n°3 de la place Aubarède), il remplace une " maison rurale " appartenant à Pierre Claude Maréchal en 1831, transmise vers 1848 à Amé Constant Bauvais. Dans le premier quart du 20e siècle, une extension est construite au nord, ainsi que l'atteste un plan dressé en 1925. Ce bâtiment, situé aujourd'hui au n°1 de la place Aubarède, remplace une construction plus ancienne. Sa façade a été décorée de carreaux en grès flammé (grappe de raisin et feuilles de marronnier) et pièces de céramique produits par Georges Max Claudet. L’hôtel ne figure plus sur la liste des hôtels de la ville en 1939, mais le restaurant Pernet-Lebeau y reste actif. Il sera connu dans le dernier quart du 20e siècle sous le nom de restaurant des Terrasses. Le bâtiment nord (n°1 place Aubarède) a été occupé dans le dernier quart du 20e siècle par la Trésorerie des impôts.