Historienne de l'art. A fait l'inventaire de la commune de Jougne en 2008-2009, avec Liliane Hamelin pour le compte de la Région Franche-Comté, direction de l'Inventaire du patrimoine.
Dossier d’œuvre architecture IA25001999
| Réalisé par
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Poupard Laurent
(Rédacteur)
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Poupard Laurent
Poupard, Laurent. Chercheur au service Inventaire et Patrimoine de la Région Bourgogne-Franche-Comté, 1987-
- enquête thématique régionale, petites cités comtoises de caractère
ferme
Œuvre étudiée
Auteur
-
Mongreville JérômeMongreville JérômeCliquez pour effectuer une recherche sur cette personne.
Mongreville, Jérôme. Photographe. Région Bourgogne-Franche-Comté, Service Inventaire et Patrimoine, 1983-2024.
Copyright
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
Dossier non géolocalisé
Localisation
-
Aire d'étude et canton
Mouthe
-
Commune
Jougne
-
Lieu-dit
Palzard
-
Cadastre
1839
B
10
;
2020
B
7, 10
-
Dénominationsferme
Attestée sur le plan cadastral de 1839, la ferme à été bâtie à la fin du 17e siècle (date 1696 portée sur la plaque de cheminée, avec les initiales CF).
-
Période(s)
- Principale : 4e quart 17e siècle
La ferme est bâtie en moellons calcaires enduits et coiffée d'un toit à longs pans et pignons couverts. Elle comporte un étage carré, accessible par un escalier dans-oeuvre, et un comble, dont les pignons sont protégés par un essentage de planches. Dans l'angle sud-ouest, le bloc d'habitation fait saillie sur la toiture en acier. Le bâtiment abritait une fromagerie, dont subsiste la potence en bois ayant supporté le chaudron en cuivre. Des baies fromagères sont visibles sur la façade latérale droite, dans l'angle sud-est, et sur la façade latérale gauche.
-
Murs
- calcaire moellon enduit
- bois pan de bois essentage de planches
-
Toitsacier en couverture
-
Étages1 étage carré, étage de comble
-
Couvertures
- toit à longs pans pignon couvert
- noue
-
Escaliers
- escalier dans-oeuvre
-
Typologiesbaie fromagère
-
Statut de la propriétépropriété privée
Le chalet d'estive est une ferme utilisée l'été. Les troupeaux paissent dans les pâturages aux alentours et sont rentrés dans l'étable pour la traite et lors des pics de chaleur. Le lait recueilli est transformé en fromage et stocké sur place. Les baies fromagères sont de petites ouvertures en forme de meurtrières verticales et (ou) horizontales. Elles sont caractéristiques de la chambre à lait. En nombre souvent important, elles sont nécessaires à la ventilation de la chambre pour le refroidissement du lait, avant la transformation en fromage. La multitude d'inscriptions, dates et signatures, qui recouvre les parois de la chambre du berger sont des témoignages uniques, historiques, culturels et sociaux de la vie pastorale du Haut-Doubs entre le 17e et le 19e siècle.
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
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- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
Date(s) d'enquête :
2008;
Date(s) de rédaction :
2020
(c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
Hamelin Liliane
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Hamelin Liliane
Liliane Hamelin, chercheur. Direction régionale des Affaires culturelles de Franche-Comté puis Région Bourgogne-Franche-Comté, 1976-2018.
Josso Carole
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Josso Carole
Historienne de l'art. A fait l'inventaire de la commune de Jougne en 2008-2009, avec Liliane Hamelin pour le compte de la Région Franche-Comté, direction de l'Inventaire du patrimoine.
Poupard Laurent
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Poupard Laurent
Poupard, Laurent. Chercheur au service Inventaire et Patrimoine de la Région Bourgogne-Franche-Comté, 1987-
Dossiers de synthèse
Liliane Hamelin, chercheur. Direction régionale des Affaires culturelles de Franche-Comté puis Région Bourgogne-Franche-Comté, 1976-2018.