Mongreville, Jérôme. Photographe. Région Bourgogne-Franche-Comté, Service Inventaire et Patrimoine, 1983-2024.
Dossier d’œuvre architecture IA00076887
| Réalisé par
Roussel Christiane
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Roussel Christiane
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Favereaux Raphaël
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- inventaire topographique
- patrimoine industriel, patrimoine industriel de la Haute-Saône
vinaigrerie Clémentz
Œuvre étudiée
Auteur
Copyright
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
Dossier non géolocalisé
Localisation
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Aire d'étude et canton
Haute-Saône - Gray
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Commune
Gray
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Adresse
12 quai Villeneuve
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Cadastre
2008 AE 15, 360
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Dénominationsvinaigrerie
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Appellationsvinaigrerie Clémentz
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Parties constituantes non étudiéeslogement patronal, bureau, atelier de fabrication
La vinaigrerie est fondée par le négociant alsacien Michel Clémentz, réfugié à Gray après la guerre de 1870. L'arrêté préfectoral du 28 juillet 1874 l'autorise à établir une distillerie sur le port de Gray, mais il semble que la vinaigrerie ne soit construite qu'au début des années 1880. La matrice cadastrale signale l'achèvement d'un bâtiment (maison et atelier) en 1880. La maison du négociant, qui devait également abriter les bureaux, porte, dans un décor sculpté de la façade antérieure, la date 1885 et le monogramme de l'industriel MC. D'après un témoignage oral, cet édifice aurait été construit par l'architecte départemental Desgranges. En 1918, l'usine produit 38 000 hl de vinaigre destinés à l'exportation. Elle ferme ses portes dans l'entre-deux-guerres. La maison d'habitation est toujours utilisée en logement. L'atelier de fabrication est en ruine. Une machine à vapeur est attestée en 1893. La vinaigrerie emploie 15 ouvriers en 1893, et 30 en 1918.
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Période(s)
- Principale : 4e quart 19e siècle
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Dates
- 1885, porte la date, daté par travaux historiques, daté par source
Construit en moellon de calcaire enduit, le logement patronal comprend un étage carré et un étage de comble. Il est couvert d'un toit à croupes en ardoise. La façade donnant sur le quai Villeneuve est pourvu d'un balcon à ferronnerie, et les fenêtres de l'étage sont sommées de bas reliefs (têtes de femmes ornées de guirlande de fleurs, d'épis de blé, de grappes de raisin et d'un voile).
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Murs
- calcaire moellon enduit
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Toitstuile mécanique, ardoise
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Étages1 étage carré, étage de comble
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Élévations extérieuresélévation à travées
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Couvertures
- toit à longs pans
- croupe
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Escaliers
- escalier dans-oeuvre
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Énergies
- énergie thermique
- produite sur place
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État de conservationétablissement industriel désaffecté, mauvais état
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Techniques
- sculpture
- ferronnerie
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Représentations
- monogramme
- guirlande
- voile
- rose
- lilas
- nénuphar
- anémone
- raisin
- pomme de pin
- blé
- tête
- femme
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Précision représentations
sujet : monogramme, support : ferronnerie du balcon et de la porte d'entrée ; sujet : bas reliefs représentant 5 têtes de femmes ornées de guirlande lilas et rose puis d'épis de blé, puis de nénuphar rose et anémones puis de grappe de raisin puis d'un voile et de pomme de pin, support : façade antérieure
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Statut de la propriétépropriété privée
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Intérêt de l'œuvreà signaler
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Éléments remarquablesélévation
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
- SCAN 25 © IGN - 2008, Licence n°2008CISE29-68.
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine, 1988
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
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- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
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- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
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Documents figurés
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Collection particulière
Gray.- La navigation [le quai Villeneuve depuis le quai Mavia]. Carte postale, impr.-libr. A. Bergeret, s.d. [1er quart 20e siècle].
Date(s) d'enquête :
2008;
Date(s) de rédaction :
2008
(c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
Roussel Christiane
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Favereaux Raphaël
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Favereaux Raphaël
Raphaël Favereaux, chercheur. Région Bourgogne-Franche-Comté, Service Inventaire et Patrimoine, 1995-
Articulation des dossiers
Fait partie de
Raphaël Favereaux, chercheur. Région Bourgogne-Franche-Comté, Service Inventaire et Patrimoine, 1995-