Chagny est mentionné dès 840 dans les archives. Au début du 19e siècle, l'économie de la ville est ainsi décrite : "Entrepôts de houille, de merrains, de bois de construction et de chauffage. Vastes carrières de pierres de pierres calcaires jaunâtres. 5 fours à chaux, 3 tuileries, 1 poterie, 3 moulins, 4 huileries dont une à vapeur, féculerie de pommes de terre, brasserie, nombreux ateliers de tonnellerie. Commerce des vins." (Cf. Camille Ragut, Statistique du département de Saône-et-Loire, T. 1 Imprimerie de Dejussieu, Mâcon, 1838, p. 64). Le chemin de fer y est installé en 1861.