Les carrières de Remigny sont en majeure partie communales et exploitées avant la construction du canal, même si ce dernier a permis un développement plus important de l'activité qui influence l'accroissement du village. Le cadastre napoléonien (Archives départementales de Saône-et-Loire) fait apparaître de nombreux murgers, qui permettaient de stocker la pierre avant autre utilisation. La pierre est exploitée, entre autres, pour fournir les laves de couverture des toitures et la chaux (http://www.remigny.fr/page-les-carrieres-56.html).