Certainement bâti lors de la création de la société fromagère, le chalet communal est attesté en 1861 et fabrique 5932 kg de gruyère pour 97 vaches en 1875. Sa pièce d'affinage est réparée en 1881 : le sol est recouvert d'une dalle en béton et les murs d'un enduit. La fruitière, dite de demi-saison (fabrication pendant 8 mois par an), fonctionne suivant le système de la haute taille avec tour du fromage (abandonné en 1891). En 1896, un étage carré est construit pour le logement du fromager, après abandon d'un projet présenté l'année précédente par l'architecte Jules Pelletier et jugé trop onéreux. La production, est de 10 555 kg de gruyère en 1907 (7503 kg avec le lait de 93 vaches en 1891). Les statuts de la coopérative sont modifiés le 27 février 1910 : la taille est remplacée par des carnets et l'on passe en grande société. Fermée vers 1978, la fromagerie est transformée en habitation. 59 sociétaires en 1881, 43 en 1893, 60 en 1898, 50 en 1910, 7 ou 8 vers 1978.