Dossier d’œuvre architecture IA00125790 | Réalisé par
Poupard Laurent
Poupard Laurent

Poupard, Laurent. Chercheur au service Inventaire et Patrimoine de la Région Bourgogne-Franche-Comté, 1987-

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  • patrimoine industriel, patrimoine industriel du Jura
fromagerie, actuellement maison
Œuvre étudiée
Auteur
Copyright
  • (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine

Dossier non géolocalisé

Localisation
  • Aire d'étude et canton Jura - Montbarrey
  • Commune La Loye
  • Cadastre 1984 AE 7, 8
  • Dénominations
    fromagerie
  • Destinations
    maison
  • Parties constituantes non étudiées
    atelier de fabrication, pièce d'affinage, logement, remise, jardin potager

En 1856 est signalé "un chalet, dans une maison louée, où l'on fabrique annuellement 7500 kg de fromage façon gruyère". La fromagerie actuelle est bâtie en 1869 (date portée). Production : 25 000 kg de fromage pour 241 vaches en 1875, 19 595 kg (8563 kg de tome les 6 premiers mois, 11 032 kg de gruyère les 6 autres) pour 220 vaches en 1891, 18 545 kg en 1907. Vers 1950, la société coopérative de fromagerie fait agrandir et rehausser le bâtiment, en brique ou parpaing de béton, pour abriter un logement. Fermée vers 1972, la fromagerie a conservé une partie de son outillage. Elle sert actuellement de dépôt à lait à Jouffroy, industriel à Lavernay (Doubs), et d'habitation. Calorifère en 1891. 110 sociétaires en 1891.

  • Période(s)
    • Principale : 3e quart 19e siècle
    • Principale : milieu 20e siècle
  • Dates
    • 1869, porte la date, daté par tradition orale

Bâtiment sud : pièce d'affinage en sous-sol, atelier de fabrication au rez-de-chaussée, logement à l'étage. Murs en moellon calcaire au rez-de-chaussée, toit à demi-croupe. Remise nord bâtie en parpaing de béton et abritant un tank à lait. ; surface du site en m2 : 1231

  • Murs
    • calcaire moellon enduit
    • béton parpaing de béton
  • Toits
    tuile mécanique
  • Étages
    sous-sol, 1 étage carré
  • Couvertures
    • toit à longs pans
    • pignon couvert
    • demi-croupe
  • Énergies
    • énergie électrique
    • achetée
  • Typologies
    baie rectangulaire
  • État de conservation
    établissement industriel désaffecté
  • Statut de la propriété
    propriété privée
Date(s) d'enquête : 1989; Date(s) de rédaction : 1989
(c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
Poupard Laurent
Poupard Laurent

Poupard, Laurent. Chercheur au service Inventaire et Patrimoine de la Région Bourgogne-Franche-Comté, 1987-

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