Poupard, Laurent. Chercheur au service Inventaire et Patrimoine de la Région Bourgogne-Franche-Comté, 1987-
- patrimoine industriel, patrimoine industriel du Jura
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
Dossier non géolocalisé
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Aire d'étude et canton
Jura - Montbarrey
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Commune
La Loye
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Cadastre
1984 AE 7, 8
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Dénominationsfromagerie
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Destinationsmaison
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Parties constituantes non étudiéesatelier de fabrication, pièce d'affinage, logement, remise, jardin potager
En 1856 est signalé "un chalet, dans une maison louée, où l'on fabrique annuellement 7500 kg de fromage façon gruyère". La fromagerie actuelle est bâtie en 1869 (date portée). Production : 25 000 kg de fromage pour 241 vaches en 1875, 19 595 kg (8563 kg de tome les 6 premiers mois, 11 032 kg de gruyère les 6 autres) pour 220 vaches en 1891, 18 545 kg en 1907. Vers 1950, la société coopérative de fromagerie fait agrandir et rehausser le bâtiment, en brique ou parpaing de béton, pour abriter un logement. Fermée vers 1972, la fromagerie a conservé une partie de son outillage. Elle sert actuellement de dépôt à lait à Jouffroy, industriel à Lavernay (Doubs), et d'habitation. Calorifère en 1891. 110 sociétaires en 1891.
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Période(s)
- Principale : 3e quart 19e siècle
- Principale : milieu 20e siècle
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Dates
- 1869, porte la date, daté par tradition orale
Bâtiment sud : pièce d'affinage en sous-sol, atelier de fabrication au rez-de-chaussée, logement à l'étage. Murs en moellon calcaire au rez-de-chaussée, toit à demi-croupe. Remise nord bâtie en parpaing de béton et abritant un tank à lait. ; surface du site en m2 : 1231
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Murs
- calcaire moellon enduit
- béton parpaing de béton
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Toitstuile mécanique
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Étagessous-sol, 1 étage carré
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Couvertures
- toit à longs pans
- pignon couvert
- demi-croupe
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Énergies
- énergie électrique
- achetée
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Typologiesbaie rectangulaire
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État de conservationétablissement industriel désaffecté
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Statut de la propriétépropriété privée
- (c) Région Bourgogne-Franche-Comté, Inventaire du patrimoine
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Poupard, Laurent. Chercheur au service Inventaire et Patrimoine de la Région Bourgogne-Franche-Comté, 1987-
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